Ho raccolto, lavato e asciugato un mazzo di foglie di basilico (circa 70 gr). Ho frullato con 50 gr di pinoli, un pizzico di sale e due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Ho sistemato in un vasetto e coperto con olio per conservare. Il grana o il pecorino, a piacere, lo aggiungerò a fresco per evitare che il pesto fermenti. L'aglio? Da queste parti non se ne parla. Il gusto si può avere anche senza stare male...o far star male chi ci sta accanto!
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