mercoledì 31 agosto 2016

Solo il sublime può' aiutarci nella quotidianità della vita. Alain

lunedì 29 agosto 2016

La donna dal taccuino rosso, Antoine Lauren

Mi piace questo romanzo di Antoine Lauren. E' francese in tutto. Atmosfere percepite, tratti dei personaggi disegnati, colori spennellati, odori trasmessi. E' una storia un po' possibile e un po' desiderabile perché, a quale donna non piacerebbe suscitare così tanto interesse da essere cercata così e quale uomo forse non ha sognato di avere il coraggio di essere quel tanto diverso da risultare originale al modo di Laurent? Sono poco oltre la metà e lo trovo dolcemente sublime. Lo leggo al rallentatore per non restare assetata e senza acqua. 


                                                                      Buona giornata

sabato 27 agosto 2016

I morbidi prima di partire

Ho lavorato un uovo con 100 grammi di zucchero bianco, 125 grammi di burro, 150 di yogurt greco magro al cocco, un pizzico di lievito e farina q.b. per lasciare l'impasto morbido (perché lo yogurt magro alla frutta, nonostante il burro, alla fine asciuga molto il burro. Ho mescolato bene con una frusta e poi riempito 8 stampi da muffin infornando a 190 gradi per 35 minuti. 
Quattro per i vicini sotto e quattro per i vicini di lato ... 

L'altra figlia, Annie Ernaux

Ne hanno scritto e me lo hanno presentato come il "libro rivelazione dell'anno". Mi fermo, alla fine di questa introspettiva triste lettura, per domandarmi ancora una volta cosa faccia la differenza del "mi è piaciuto, l'ho adorato, lo voglio sul comodino" dal "non riuscirò mai a regalarlo, consigliarlo, osannarlo" come per queste pagine. Ho imparato, almeno in questo, ad essere meno severa con me stessa. Siamo noi lettori coloro a cui gli scrittori vogliono dire qualcosa, ci danno da sbranare le loro parole come gli chef fanno con i loro ospiti presentando i loro piatti e noi, quindi, abbiamo diritto ad esprimerci senza ritenerci preparati o meno, acculturati poco o tanto, giustificandoci. Esistono i gusti. Tutto qui. Diversamente a tutti piacerebbero gli stessi abbinamenti, i medesimi arredamenti, le identiche persone. Evviva la libertà e no, non mi è piaciuto questo libro. Troppo intriso di esagerata tristezza. Non tanto nella storia quanto nell'anima di chi la porta a noi.

giovedì 25 agosto 2016

Un lungo fortissimo abbraccio, Lorenzo Licalzi

Ho letto un libro che racconta una storia surreale. Ho letto un libro che racconta l’animo umano con tutte le sue sfaccettature. Ho letto un libro che mi ha toccato la mente e il cuore. Ho letto un libro che si intitola “Un lungo fortissimo abbraccio”. E’ di Lorenzo Licalzi che, oltre a regalarci un racconto ricco ed intenso, ci fa il dono più prezioso. Ci permette di scegliere il finale e così di immaginare il futuro del protagonista trasmettendoci la sensazione di poter essere a volte noi stessi padroni del nostro destino. E, definitivamente, il dono più grande che uno scrittore possa fare. La generosità di rendere nostro, di ciascuno di noi, e non suo il libro che stringiamo e accarezziamo.
Grazie.
Da leggere assolutamente. Il prima possibile.



domenica 21 agosto 2016

Altra pasta fillo ...

La pasta fillo era molta ed era da finire prima delle vacanze.
Questa volta ho frullato 200 grammi di tonno al naturale con 200 grammi di scamorza. Ho preparato dei fagottini e irrorato con un filo di olio extra vergine. Ho infornato per circa 30 minuti a 200 gradi.  Ho servito i fagottini tiepidi come secondo piatto com un'insalata di pomodori cuori di bue.


Involtini di pasta fillo

Ho tritato 100 grammi di prosciutto cotto e 100 grammi di formaggio olandese. Ho riempito fogli di pasta fillo precedentemente scongelati. Ho riposto su teglia e carta da forno, coperto con fiocchetti di burro e cotto a 190 gradi per circa 30 minuti. 
Ho accompagnato con insalata fresca mista.

Non è la fine del mondo, Alessia Gazzola

Se hai del tempo che non gira, se sei tu che non giri, se il sole ti sembra troppo opaco o non riesci ad accettare neanche una nuvola passeggera, se sai che la vita non è una favola ma hai ancora il primordiale bisogno di crederci, se tutto sta andando nel senso contrario di marcia o sei ferma ad uno stop che ormai si è trasformato in una piazzola di sosta, e' arrivato il momento di leggere "Non è la fine del mondo" l'ultimo romanzo di Alessia Gazzola di cui, ca va sans  dire, andando a ritroso, leggero' gli altri suoi romanzi pur sapendo essere di altro filone narrativo.

venerdì 19 agosto 2016

E' semplicemente quello che mi ci voleva ieri. E anche oggi.

Pensando all'Oriente

Code di gamberi al latte di cocco …

Ho sbollentato 500 grammi di code di gambero, ho eliminato il filetto nero (si deve assolutamente togliere e non sono io a dirlo). Ho messo in una padella antiaderente burro e olio e ho fatto soffriggere una piccola cipolla bianca tritata (lasciata precedentemente a bagno nel latte affinché perdesse il forte). Ho aggiunto un mix di spezie (curcuma, curry e peperoncino) e poi 300 grammi di latte di cocco e ho fatto sobbollire per circa 10 minuti. Ho aggiunto le code di gambero e ho fatto cuocere per altri cinque minuti.
Ho accompagnato con riso thailandese bollito e scondito.

Gli sbricioloni alla Nutella

Ho lavorato 2 tuorli con 150 grammi di mascarpone, gocce di cioccolato fondente e al latte, cacao dolce in polvere  50 grammi di burro sciolto, un pizzico di bicarbonato e un po' di farina. Ho riposto parte del composto in stampi, aggiunto un cucchiaio di Nutella è ricoperto di altro impasto. Ho cotto a 180 gradi per 40 minuti.

giovedì 18 agosto 2016

 

"La comparsa, di Abraham B. Yehoshua l’ho acquistato nella mia “libreria dietro l’angolo”. L’ho regalato e me lo hanno prestato. Non riesco a capire cosa non mi convinca. Cioè in realtà non mi convince n ulla. La storia è talmente normale che sembra un po’ assurda e quello che dovrebbe essere il lavoro di introspezione della protagonista a metà libro ancora non appare. Penso di aver avuto ancora una volta la conferma di quanto certe atmosfere non siano nelle mie corde. Ma se lui è uno dei più importati scrittori israeliani, il dubbio se ritenermi ignorante o comunque affermare i miei gusti resta impigliato dentro e intorno a me.

Plumcake ai tre cioccolati

Ho lavorato 2 uova con 250 grammi di crema di ricotta e 200 di mascarpone. Ho aggiunto 100 grammi di zucchero, farina q.b per ottenere un impasto cremoso, un pizzico di lievito vanigliato, gocce di cioccolato fondente e gocce di cioccolato bianco. Ho steso una parte dell’impasto sul fondo di due piccoli stampi plumcake, ho versato cucchiaiate di nutella e poi ho coperto con altro impasto. Ho cotto a forno già caldo per circa 40 minuti a 200 gradi dando calore per gli ultimi dieci minuti solo sotto.
Le notti insonni si combattono anche così. E di giorno offri il risultato.

Carote aromatiche

Mi hanno regalato una montagna di carote già lavate, raschiate e tagliate a pezzi relativamente piccoli.
Mi sono dovuta limitare a ridurle ulteriormente. Ho quindi messo le carote in una casseruola con olio, timo, sale e pepe. Ho aggiunto 1 cucchiaio di miele millefiori e 1 cucchiaio di aceto balsamico ai fichi. Ho coperto e cotto lentamente per circa 10 minuti aggiungendo un filo di acqua ogni tanto per ottenere la verdure cotta ma croccante.

martedì 16 agosto 2016

Non c’è quasi niente, tutto sommato, che si debba a tutti i costi capire. A volte, nella vita, succedono cose. 
Arrivano i pagliacci. Chiara Gamberale


La legge del dono fatto da amico ad amico è che l’uno dimentichi presto di aver dato, e l’altro ricordi sempre di aver ricevuto.
(Seneca)

E come dimenticare questo dolce dono arrivato fino alla scrivania con quel dolce sorriso?

I muffins new look

L'impasto non è diversissimo dagli altri. 
Ho lavorato un tuorlo con 100 grammi di miele d'acacia, ho aggiunto 200 grammi di yogurt magro alle pere, 100 grammi di miele, circa 180 grammi di farina Manitoba, un pizzico di bicarbonato e l'albume montato a neve. Ho mescolato con una frusta elettrica per rendere il tutto morbido e omogeneo. In una ciotola ho mescolato della Nutella con della granella di nocciole. Ho riempito con un cucchiaio di impasto lo stampo, aggiunto la fa Nutella e poi ancora l'impasto. Ho cotto a 180 gradi per circa 40 minuti. 
Il look e' nuovo.


lunedì 15 agosto 2016

In fondo la mia vita è la storia dei tentativi che ho fatto di tenere i piedi per terra senza smettere di alzare gli occhi al cielo.
Fai bei sogni, Massimo Gramellini

da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/aforismi/vita/frase-161769?f=a:16080>
... e in pagine come queste trovi le atmosfere infarcite dell'avvocato di De Cataldo ...

Nero come il cuore, Giancarlo De Cataldo


L'ho scelto per la copertina. L'ho apprezzato per trama. Me ne sono innamorata per il suo modo di raccontare, per le sue atmosfere, per quel mondo vero crudo presentato dove comunque tutti noi cerchiamo un po' di magia. Nonostante sappiamo sarà solo illusione. Oggi saranno aperte le librerie? Devo avere anche tutti gli altri di Giancarlo De Cataldo. 

domenica 14 agosto 2016


Val molto di più avere la costante attenzione degli uomini che la loro occasionale ammirazione.

Jean-Jacques Rousseau

Cena di quasi metà agosto

Ho tagliato a straccetti sei fettine di petto di pollo molto sottili. Ho lavato e asciugato carne, l'ho leggermente salata e cotta a fuoco lento in 200 grammi di gorgonzola piccante. Ho spolverizzato di pepe bianco e nero.

Ho tagliato a fette una patata molto grande e l'ho cotta in acqua, olio e sale. Ho lasciato che si asciugasse il tutto e ho aggiunto pomodorini secchi sott'olio preparati in casa. Ho spolverizzato di paprika. 


Grazie al Touring Club e a tutte le indicazioni approssimative sull'apertura di chiese e monumenti ... Finalmente Darsena!


sabato 13 agosto 2016

Non ci sono cose impossibili. Se non quelle che non desideriamo.

Tempesta, Lilli Gruber

Consigliato da tempo, letto in questi giorni e apprezzato. Non amo le storie vere romanzatf ma questo libro è veramente apprezzabile. Il racconto di una storia personale e familiare ma nello stesso tempo collettiva, durante la seconda guerra mondiale e al tempo del Reich tedesco. Storia di intolleranza, amore, segreti e lotte interiori nel dramma amplificato degli orrori esterni. Perché la storia non si può cancellare. Non la si deve cancellare. 

Non scelgo dove mettere un'emozione, scelgo a chi donarla.

Alda Merini

Tortine morbide alla frutta

Ho lavorato un tuorlo d'uovo con 5 cucchiai di miele di acacia, l'albume montato a neve, 70 grammi di burro, 150 grammi di yogurt greco magro, 1 cucchiai di marmellata di mirtilli fatta in questi giorni. Ho aggiunto un pizzico di bicarbonatoe farina senza glutine (per eliminare così problemi agli intolleranti al lievito e al glutine). Ho riempito tre stampi in alluminio e aggiunto fettine di pesca noce e pesca tabacchiera. Ho irrorato di miele e infornato a 190 gradi per circa 40 minuti. Spolverizzerò di zucchero a velo una volta raffreddate.
La donna è un firmamento, ma se un uomo non sa leggerle dentro, vede solo la notte. da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/aforismi/uomini-e-donne/frase-276613?f=a:3457>

Puoi cambiare taglio di capelli, cambiare colore dello smalto e se vuoi essere definitivamente serena ... Riempire una cassetta di libri!

Tutto ciò che vorremmo conoscere dell'amore: una dolcezza attenta, una gioia appassionata e soprattutto la tenerezza e un'indomita fiducia, tutto ciò che non abbiamo mai avuto e di cui avremo solo l'illusione, il simulacro che noi stessi ci fabbrichiamo, spesso nel momento meno opportuno. Françoise Sagan, Il guinzaglio, 1989
Le persone "con i piedi per terra" dicono che l'amore è una follia. In realtà ciò che accade è che la fantasia violentemente distorta da immagini piacevolissime, dove ogni passo ti avvicina alla felicità, viene crudamente riportata alla dura realtà. 
Gustave Flaubert, L'educazione sentimentale, 1869
Coloro che non amano non hanno mai delle grandi gioie; coloro che amano hanno sovente delle grandi tristezze.
(Jean-Benjamin de Laborde)

A Rouen mi hanno pensata ....

lunedì 8 agosto 2016

E poi ...

... e poi squilla il telefono e dici pronto e dall'altra parte non rispondono ma tu sai chi è ... E senti una musica dolce e romantica e "la vie en rose" suonata dal vivo, ti rimpie il cuore e poi il viso di lacrime. Ed è lei. La donna che più stimi al mondo e a cui speri di assomigliare almeno un po' che dopo qualche attimo dice: "senti che bella ?... Ti ho pensata ... E ti ho chiamata ...".
Grazie mamy.
Si nasce senza esperienza, si muore senza assuefazione
Lorenzo Cherubini

Tutto freddo ... preparato prima

Ho cotto filetti di pollo coprendoli di birra con sale integrale, pepe bianco e una noce di burro alla fine per caramellare. Ho cotto al vapore farro grano e kamut condendo con un filo di olio. Ho lavato e tagliato pomodori cuori di bue arrivati dal Piemonte. Ho sistemato in una pirofila perché tutto sia pronto una volta apparecchiata la tavola. Che sia in casa o su un prato.




domenica 7 agosto 2016

Colazione

Strati di pesche noci e pesche tabacchiere, yogurt bianco dolce, scaglie di cioccolato e nocciole e un soffio di zucchero a velo vanigliato.


L'assenza e' una piú acuta presenza. Vale per la voce, per l’udito. Vale per le persone che c’erano e non ci sono piú. Vale per noi che non smettiamo un momento di cercare ciò che non c’è. 
Di desiderare quello che manca.
(Concita De Gregorio)

Frankie and Johnny

Frankie and Johnny were sweethearts oh Lordy how they did love
Swore to be true to each other true as the stars above
He was her man he was doing her wrong
Frankie went down to the corner just for a bucket of beer
She says Mr Bartender has my loving Johnny been here
He's my man he was doing me wrong
I don't want cause you no trouble I ain't gonna tell you no lie
I saw your lover an hour ago with a gal named Nellie
Bligh
He is your man and he's doing you wrong
Frankie looked over in transom she saw to her susrprice
There on the cab sat Johnny making love to Nellie Blie
He is my man and he's doing me wrong
Frankie drew back to her kimona she took out a little
44
Rutty too too three times she shot right through that
Hardwood door
She shot her man he was doing her wrong
Bring out the rubber tied buggy bring out the rubber
Tied hack
I'm taking my man to the graveyard but I ain't gonna
Bring him back
Lord he was my man and he's done me wrong
Bring out a thousand policemen bring 'em around today
And locked me down in the dungeon cell and throw that
Key awayo
I shot my man he was doing me wrong
Frankie she said to the warden what are they going to
Do
The warden he said to Frankie it's a electric chair for
You
Cause you shot your man he was doing you wrong
This story has no moral this story has no end
This story just goes to show that there ain't no good
In man
He was her man and he's done her wrong

Cereali e cioccolati

Ho lavorato 2 uova, 250 grammi di panna da cucina, miele d'acacia, cereali di mais biologici e mini quadretti di cioccolato al latte, fondente e bianco. Ho versato cucchiaiate di impasto su carta da forno e cotto per 35 minuti a190 gradi.


sabato 6 agosto 2016

Marmellata di susine

Ho lavato denocciolato e tagliato a pezzi un chilo di susine rosse. Ho aggiunto un po' di acqua, 400 grammi di zucchero bianco, mezzo limone spremuto. Ho fatto bollire e poi continuato a cuocere per circa due ore a fuoco basso. Ho lasciato addensare e versato in barattoli sterilizzati.

venerdì 5 agosto 2016


Crema di patate

Ho pelato e lavato e tagliato a cubetti 5 patate. Le ho coperte di acqua, ho aggiunto un filo di olio extra vergine, rosmarino polverizzato, sale integrale e pepe nero. Ho cotto per circa 45 minuti aggiungendo acqua. Ho frullato è servito tiepida.
“Il successo è l’abilità di passare da un fallimento all’altro senza perdere l’entusiasmo”.

Churchill

giovedì 4 agosto 2016

Ai cereali

Ho mescolato 2 uova con 5 cucchiai di miele di acacia, latte di soia e tanti cereali misti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ho versato l'impasto a cucchiaiate su carta da forno e cotto per circa 25 minuti a 180 gradi. 

mercoledì 3 agosto 2016

Il piacere tra le righe, Camilla Baresani

Iniziato ieri, finito oggi.
E’ stato un attimo ed è fuggito via.
L’ho ricevuto in dono e l’ho divorato. Come si fa con un’ottima pietanza o del buon vino, una bella compagnia o un delizioso incontro.
Ho condiviso, con Camilla Baresani, dalla prima all’ultima riga.
Potrei trascrivere molti passi, vi consiglio semplicemente di regalarvelo. Ne varrà la pena.
Da tenere sul comodino, da custodire, da rileggere. Bella anche la copertina.

Grazie

Leggendo non cerchiamo idee nuove, ma pensieri già da noi pensati, che acquistano sulla pagina un suggello di conferma. Ci colpiscono degli altri le parole che risuonano in una zona già nostra – che già viviamo – e facendola vibrare ci permettono di cogliere nuovi spunti dentro di noi.

Cesare Pavese

martedì 2 agosto 2016

Le semplici

Ho lavorato un uovo intero con 5 cucchiai di zucchero a velo. Ho aggiunto 250 grammi di crema di ricotta, 3 cucchiai di marmellata di pesche casalinga, un pizzico di lievito e farina q.b. fino ad ottenere un impasto morbido. Ho frullato per qualche secondo con la frusta elettrica per rendere ancora più liscio l'impasto. Ho versato in formine di alluminio. Ho cotto per circa 45 minuti a 180 gradi. 


Certe giornate non saranno mai come dovrebbero essere, come le hai sempre immaginate, come hai sempre pensato fosse giusto. A volte capita di essere assenti fisicamente. A volte invece si è presenti ma non si riesce a fare tutto ciò che si vorrebbe per rendere loro onore. A volte fai quasi tutto ciò che pensavi, volevi, desideravi, ma a certe giornate, lo sai, mancherà sempre un istante. Che sia l'alba o il tramonto. E allora ti sfuggiranno sempre come ti sfuggirà sempre la loro essenza, la loro meraviglia, intrisa dei tuoi desideri irrealizzati.
... Leggere, scrivere è puro desiderio, puro erotismo, e volontà di sapere come andrà a finire. L’amore, questo di cui sto parlando, risponde alle stesse leggi: divorare, pagine, dettagli, arrivare a svelare un segreto esplosivo, bruciare in questa attesa, navigare dentro lo straordinario. E più sei bugiardo, più sai raccontare. Più giochi con la suspense, il pathos, il dramma, più l’amore feroce della conquista ti prende. E’ una ricerca affamata, uno sfiorare senza mai afferrare, un mistero che ti tiene incollato fino all’ultima pagina, fino all’altare. Poi il libro è finito.

La vita non è trama, non è intreccio. E’ caos, spesso, incomprensibile.

L’amore, per come lo vedo adesso, è il contrario di tutte le menzogne che ci diciamo per raccontarci la vita che non stiamo vivendo. Non è crudele, non dura una sola stagione, non si esibisce e non si trucca. L’amore è esattamente, nel tuo volto preciso, nei tuoi modi imperfetti di fare, il tempo che forse non ci darà ragione, che abbiamo deciso di vivere insieme. ...

Corriere della Sera, la Ventesittesima, L’amore imperfetto di ogni giorno
(grazie ad un amico che aveva voluto condividere con me questa lettura)
...Io non mi privo del tempo che vivo
Lo scruto, lo mangio, lo cerco, lo sbaglio, lo porto con me
Io non mi privo e manifesto
Amico fai presto che il nostro futuro ce lo portano via...

Io non mi privo, Paolo Simoni

lunedì 1 agosto 2016

Crema fredda di verdure

Ho cotto piselli e zucchine dell'orto con acqua, olio e sale integrale. Ho frullato e aggiunto qualche cucchiaio di panna vegetale. Ho riempito coppette, cosparso di noci di formaggio di capta morbido e Lsaporito, pepato e guarnito con mini gallette. 
Ho servito la crema fredda.