Alba

 

Tramonto

 

Cena fredda

Riso, avena, farro, grano, cotti al vapore conditi con olio, sale e pepe.

Polpette di tonno (2 uova, 80 gr tonno, 250 gr di ricotta, 40 gr parmigiano, sale, menta, 2 cucchiai di pane grattugiato, 20 minuti 180 gradi).

Il lunch at home!

pomodori sardi

stracciata di burrata dal caseificio pugliese 

semi di zucca

gallette di mais

sale integrale siciliano

pepe nero

olio e.v. calabro.

A volte le parole non servono

 

La ciambella dolce nella Versilia Pardini

1 yogurt kefir bianco, 1 uovo intero, 1/2 bicchiere di fruttosio, 70 gr di burro, 150 gr di farina integrale, 1 bustina di lievito vanigliato, 1/2 bicchiere di gocce di cioccolato fondente. La Versilia Pardini imburrata e cosparsa di farina integrale. 45 minuti di cottura a fuoco basso.

Auguri al cielo

Ho riposto biscotti secchi sbriciolati sul fondo e li ho bagnati con caffè nero e forte. Ho ricoperto di crema pasticcera preparata con latte (1 bicchiere), tuorli (2), zucchero (2 c.) e farina (1 c.). Ho riposto in frigo e prima di servire, su 2 finger food, ho messo una noce di crema di cioccolato fondente.

Vecchie conoscenze. Antonio Manzini

Manzini e Rocco li mangi. Li bevi. Ti sfamano. Ti dissetano. Ti fanno desiderare un altro pomeriggio d'estate solitario in città. Un pomeriggio che non finisca mai, come non vorresti mai finissero queste pagine.

Frittata di puntarelle

 Puntarelle bollite, uova, sale, pepe, panna.

Scomparsa la luce dopo il tramonto, in quell’oscurità, io sogno. (Ko Un)

 

La sposa del mare. Amity Gaige

Amore. Matrimonio. Dolori. Incomprensioni. Traumi. Passato. Presente. Futuro. Il desiderio di riscatto. Il non arrendersi. Il cercare, in una nuova avventura, la salvezza. Due voci per ricostruire una storia. La propria. Forte. Intenso. Coinvolgente. E anche sconcertante.

La salata nella Versilia Pardini

 

2 uova; 1/2 bicchiere di olio e.v.;  sale; pepe; 250 gr di di ricotta, 150 gr di farina; 1 bustina di lievito istantaneo per impasti salati. Ho imburrato e infarinato la Versilia Pardini e cotto per 40 minuti a fuoco basso.

I biscotti della mamma

1 uovo; 

200 grammi di farina 1; 

100 grammi di burro; 

100 grammi di zucchero integrale, 

3 cucchiai di uvetta; 

1/2 cucchiaino di lievito vanigliato. 

180 gradi per 15 minuti. 

Evviva la mamma!

I miei lamponi

 

I gelsi ... in attesa del liquore ...

 

Quel maledetto Vronskij. Claudio Piersanti

 

Da consigliare a chi non ha problemi di salute o a chi, pur avendoli, ha comunque raggiunto la saggezza del "il dopo non mi fa paura". 

Gli ultimi arrivati

 

 

 “Non è solo un tramonto, 

è anche un sorgere della luna”

(Ravachol)

Lo strudel dal Trentino

Quando i vicini non sono vicini ... ma amici!

 

L' ultima di casa

 

E l'angolo verde cresce con l'affetto.

Gli arrivi del sabato

 

Semplicemente grazie.

La mamma e il mio piatto preferito

Lasagne con asparagi, 

besciamelle, scamorza. 

Ed è domenica!

Al cacao e mandorle

1 yogurt bianco dolce, 1 uovo, 75 grammi di cacao amaro, farina bianca e crusca d'avena in pari quantità per ottenere un impasto consistente, una bustina di lievito, 20 mandorle. Ho impastato e versato cucchiate su carta da forno. Ho cotto 30 minuti circa a 180 gradi.