Marmellata di lamponi

4 cestini di lamponi lavati e asciugati.

8 cucchiai abbondanti di zucchero.

1/2 bicchiere di acqua.

Una padella di pietra.

2 ore di lenta cottura.

Ottanta rose mezz'ora, Cristiano Cavina

Una favola cruda che potrebbe essere realtà.
 Una prosa originale, maestria che ti avvolge

E poi, il cielo si disegna

Almarina, Valeria Parrella

Nisida, un carcere minorile, un'insegnante rimasta vedova all'improvviso con il desiderio di una maternità mai realizzata, Napoli raccontata per farti incantare, tragedie di ragazzi per cui la speranza non vuole arrendersi, due anime sole quella di Elisabetta, insegnante di matematica e Almarina, ragazza romena fuggita dal dolore e rimasta sola con la sua pena da scontare. Due solitudini che vogliono provare a vivere una seconda vita.

Leggetelo per la storia, per come è scritta, che siate tristi o sereni, sdraiati in un parco sotto il sole o sul divano con la pioggia che scroscia. 

Leggetelo. È un dono da farvi. Perché certi libri toccano l'anima. 

Quasi cassate, pensando al cielo

Ho mescolato 200 grammi di ricotta fresca di caseificio con 2 cucchiai colmi di pezzi di cioccolato fondente e 2 cucchiai di scorze di canditi a pezzetti (arancia e mandarini). Ho aggiunto 1 cucchiaio di miele di acacia artigianale piemontese e ho mescolato delicatamente. Ho riposto in mini bicchierini di vetro e ho pensato al cielo e a quanto ne avrebbe goduto.

Scorze d’arancia candite e cioccolato fondente

Ho tagliato a pezzi irregolari pezzi di scorza di arancia candita. Ho fatto sciogliere a bagnomaria 400 grammi di cioccolato fondente e, una volta sciolto, ho immerso le scorze trattenendo una delle estremità con una pinza da cucina. Ho sistemato i pezzi su placche coperte da carta forno (in totale per 400 grammi di cioccolato sono risultate due taglieri). Li ho lasciati raffreddare e poi sistemati in barattoli di vetro da conservare in frigo.

Pronte per gli ospiti.

Parlare bene ed eloquentemente è una gran bella arte, ma è parimenti grande quella di conoscere il momento giusto in cui smettere.

(Wolfgang Amadeus Mozart)

La versione di Fenoglio, Gianrico Carofiglio

Un carabiniere non piu' giovane ed uno studente, intelligenti e acuti, si incontrano in una circostanza particolare ma, allo stesso tempo, usuale e possibile. Un centro di fisioterapia dove, giorno dopo giorno, seduta dopo seduta, i racconti dell’investigatore diventano uno strumento per conoscere la vita e iniziare a capire gli strumenti per affrontarla.

Non lo racconterei come un romanzo ma, piuttosto, come la lettura di un diario di ricordi in cui si raccontano le varie sfaccettature dell’animo umano e dove il giovane studente beve parola dopo parola e ne fa tesoro prezioso.

I giorni si susseguono fino all’ultimo appuntamento della terapia ma quel giorno sarà solo l’inizio di un’amicizia sottile e delicata. Perché gli affetti nascono tra gli animi simili, quegli animi che da subito si riconoscono come appartenenti alla stessa razza. Ed è quello che io definisco un bell’incontro. Difficile e, per questo, prezioso.

Carofiglio non delude mai, 

lo capisci dalle prime pagine.

Non è un romanzo, 

ma insegnamenti di vita.

Brunch in famiglia

Riso venere con code di gambero e zucchine

Polpettine di carne e formaggio

Polpettone di tonno

Torte salate alle verdure

Pancakes e succo d'acero

Cheesecake alle fragole

Pavesini con Nutella e cocco

Semifreddo ai frutti di bosco

Fragole in macedonia

Vino bianco toscano 

Champagne

Chiacchiere chiacchiere e ancora chiacchiere

E fino a quando il cielo ci donera' questi spettacoli, noi sognatori continueremo a credere in noi e nei nostri sogni.

Forse solo il silenzio esiste davvero.

(José Saramago)

Muffins yogurt al caffè e cuore di nutella del Buon Compleanno

Ho lavorato 1 uovo con 1 bicchiere di zucchero integrale di canna, 250 grammi di yogurt al caffè, 100 grammi di burro, 200 grammi di farina 1 e un pizzico di lievito vanigliato.

Ho mescolato con una frusta a mano per ottenere un impasto morbido.

Ho versato un cucchiaio di impasto negli stampi, ho aggiunto un cucchiaino di nutella e poi ancora uno di impasto.

Ho cotto a 180° per circa 30 minuti.

Le amiche, a colazione, hanno apprezzato!

Se non fosse mia, non ci crederei.

E in un attimo, semplice magia.

Quasi cheese cake alle fragole

250 grammi di mascarpone, 250 grammi di philadelphia ligth, 1 cucchiaino di zucchero a velo, mezzo limone spremuto.

Fragole lasciate a macerare nel miele con il loro succo.

La luna e la gatta

Nel cielo la notte è romantica
Venere bacia Orione
Senza sapere dove
Senza sapere come
Vorrei tu facessi lo stesso
Chiamandomi col mio nome
L’amore attraversa lo spazio
I chilometri gli anni luce

Il sole e le nuvole lottano

Muffins salati per lei

1 uovo, 50 grammi di burro, 50 grammi di ricotta, 100 grammi di farina integrale, sale nero, pepe bianco e un pizzico di bicarbonato.

Guarnizione con pomodorino datterino.

200 gradi per circa 30 minuti.

Per contraccambiare bontà del sud.