Mi hanno regalato una montagna di carote già lavate, raschiate e tagliate a pezzi relativamente piccoli.
Mi sono dovuta limitare a ridurle ulteriormente. Ho quindi messo le carote in una casseruola con olio, timo, sale e pepe. Ho aggiunto 1 cucchiaio di miele millefiori e 1 cucchiaio di aceto balsamico ai fichi. Ho coperto e cotto lentamente per circa 10 minuti aggiungendo un filo di acqua ogni tanto per ottenere la verdure cotta ma croccante.
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