Ho lavorato un tuorlo d'uovo con 5 cucchiai di miele di acacia, l'albume montato a neve, 70 grammi di burro, 150 grammi di yogurt greco magro, 1 cucchiai di marmellata di mirtilli fatta in questi giorni. Ho aggiunto un pizzico di bicarbonatoe farina senza glutine (per eliminare così problemi agli intolleranti al lievito e al glutine). Ho riempito tre stampi in alluminio e aggiunto fettine di pesca noce e pesca tabacchiera. Ho irrorato di miele e infornato a 190 gradi per circa 40 minuti. Spolverizzerò di zucchero a velo una volta raffreddate.
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