Ho cotto 400 gr di fusilli al dente in abbondante acqua salata per 7 minuti e ho scolato e passato sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Ho condito con olio extra vergine di oliva, 200 gr di olive nere denocciolate, 200 gr di raspadura, molte foglie di basilico e pomodorini datterino lasciati sotto sale grosso per far perdere acqua.
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