Ho passato in padella 400 gr di spinaci con poco burro, 500 ml di acqua, sale e pepe. e ho fatto cuocere a fiamma viva, per circa 25 minuti. Ho miscelato, in una ciotola, 200 gr di panna da cucina con100 gr di pecorino romano grattugiato. Ho versato la crema sugli spinaci. Ho coperto, spento il fuoco e coperto.
Ho lasciato riposare per qualche attimo e servito.
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