Ho sbattuto 3 uova con 100 ml di latte intero, sale e pepe. Ho aggiunto 180 gr di farina bianca, 50 gr di emmenthal grattugiato e 1 bustina di lievito secco per impasti salati. Ho aggiunto 200 gr di feta tagliata a cubetti e 50 gr di spinaci bolliti e spezzettati. Ho mescolato bene e riposto l’impasto in uno stampo da plumcake in silicone. Ho cotto a 180° per circa 45 minuti. Ho lasciato raffreddare, tagliato a fette e servito al posto del pane con frittata semplice e insalata mista.
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