Ho sbollentato 10 pomodorini, li ho spellati e tagliati a metà. Li ho messi in padella con 2 cucchiai di olio, circa 10 olive verdi grosse, dolci e denocciolate. Ho aggiunto 2 cucchiai di salsa di pomodoro e un pizzico di dado granulare non saporito. A fine cottura ho aggiunto molto pecorino romano grattugiato e ho fatto amalgamare. Ho cotto, al dente, circa 200 gr di rigatoni al farro, ho saltato la pasta in padella per qualche minuto e servito.
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