Ho lavato e asciugato 6 fette di petto di tacchino molto sottili. Le ho infarinate e salate leggermente. Le ho riposte in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e le ho passate a fuoco vivo rigirandole alcune volte. In una ciotola ho preparato 250 gr di panna da cucina con tre cucchiai abbondanti di senape delicata, una spruzzata di paprika e pepe rosa. Ho aggiunto questa crema alla carne e ho fatto finire di cuocere fino a quando la salsa si e' amalgamata e ristretta. Ho servito con insalata valeriana condita con olio, sale e limone.
Nessun commento:
Posta un commento