Ho mescolato 150 gr di yogurt greco con 2 cucchiai di miele di tiglio e 2 cucchiai di marmellata di albicocche (senza zucchero aggiunto). Ho tagliato 1 mela renetta a fettine sottili e l’ho aggiunta alla crema. Ho aggiunto 1 cucchiaio di farina e ho riempito 4 stampini. Ho passato in forno a 200° per circa 35 minuti.
L’impasto è risultato croccante fuori e morbido all’interno, quasi cremoso perché l’assenza di uovo ha permesso di lasciare gli ingredienti con una consistenza “budinosa”. E’ piaciuto molto … forse perché da queste parti piacciono molto gli impasti morbidi
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