Ho scolato e lavato 300 gr di ceci precotti. Li ho passati in padella con olio, sale, pepe, rosmarino e aneto. Ho tagliato a listarelle 100 gr di speck, le ho aggiunte ai ceci e fatto saltare per qualche minuto. Ho servito l’insalata tiepida come accompagnamento a formaggi morbidi.
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