Ho appoggiato su 4 fette di tagliata di manzo 4 fette di melanzane grigliate. Ho avvolto e fatto scottare in padella con 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di dado granulare delicato e ho aggiunto 100 grammi di taleggio tagliato a dadini. Ho continuato la cottura per circa dieci minuti a fuoco basso fino ad addensamento della crema. Ho servito con un’insalata di patate cotte al vapore e ripassate in forno con pane grattugiato, prezzemolo e parmigiano.
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