Ho tagliato a listarelle e lavato 1 ceppo di insalata trevisana. L’ho scolata e passata in padella con un dado vegetale, 1 bicchiere d’acqua e un filo di olio extra vergine di oliva. Ho fatto cuocere fino all’assorbimento dell’acqua e ho aggiunto 250 gr di philadelphia. Ho cotto 250 gr di penne di kamut, le ho scolate al dente le ho passate in padella, ho amalgamato, ho versato in una teglia di ceramica antiaderente, ho cosparso di grana e pecorino romano e ho passato in forno a gratinare per 10 minuti. Ho servito bollente.
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