Ho lavorato 250 gr di mascarpone con due tuorli d’uovo e 4 cucchiai di zucchero semolato superfino. Ho aggiunto 1 albume montato a neve e gocce di cioccolato fondente. Ho sbriciolato 200 gr di biscotti digestive grossolanamente. Ho riposto in bicchieri trasparenti strati di biscotti bagnati di alchermes e crema al mascarpone. Ho spolverizzato con cioccolato bianco grattugiato e fragole spezzettate. Ho riposto in frigo fino al momento in cui ho servito.
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