Ho lavato, spuntato è tagliato a tocchetti 3 zucchine e 2 carote. Le ho cotte in una wok con acqua, olio, sale, cumino. Ho lasciato che l'acqua si asciugasse e ho frullato. Ho versato in una ciotola bianca guarnito con cucchiaini di caprino saporito e cremoso e spolverizzato di peperoncino.
Per la mia serata single. La crema, del vino bianco salentino fresco ed io.
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