Ho tagliato a filetti 1 petto di tacchino di circa 300 gr. L'ho lavato e asciugato. L'ho riposto in padella con 200 gr di gorgonzola dolce. Ho salato e pepato e fatto cuocere a fuoco lento per quindici minuti. Ho ravvivato la fiamma per far asciugare la crema. Ho lasciato raffreddare e servito a temperatura ambiente. Ho accompagnato con insalata di pomodori cuori di bue all'aceto balsamico.
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