Mi hanno regalato tantissimi pomodorini ciliegia. Ho pensato di cuocerli e poi mangiarli tiepidi.
Li ho lavati, tagliati a metà e disposti sulla teglia appoggiandoli su carta da forno. Li ho cosparsi con un misto di spezie (timo, origano, cumino), sale e pepe nero. Ho spolverizzato con pane e parmigiano grattugiati e cosparso con un filo di olio extravergine di oliva. Ho cotto per circa 30 minuti a 220° fino a quando li ho visti appassiti e con una leggera crostricina.
Li ho lasciati raffreddare e serviti con burrata fresca.
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