Ho tagliato a cubetti dei pomodorini ciliegia e li ho messi sotto sale perché perdessero acqua per circa ½ ora, li ho scolati e messi da parte. Ho sminuzzato con la mezzaluna dell’erba cipollina fresca. Ho strapazzato 4 uova con 1 mozzarella tagliata a filetti. Una volta ben cotte le uova le ho riposte in bicchierini trasparenti alternandole ai pomodorini e all’erba cipollina. Ho servito a temperatura ambiente.
Nessun commento:
Posta un commento