Quando sono un po’ così posso fare solo una cosa per provare ad esserlo un po’ di meno … cucinare e sperimentare, aprire le credenze (come si dice dalle mie parti) e mescolare …
Ho lavorato un uovo intero con mezzo bicchiere di zucchero bianco, ho aggiunto 75 gr di burro sciolto insieme a 100 gr di cioccolato bianco. Ho continuato a mescolare aggiungendo una mela gialla grande tagliata a fettine e 1 bicchiere e mezzo di farina manitoba. Alla fine un cucchiaino raso di lievito per dolci. Ho riempito 12 pirottini da muffins e cotto a 200° per circa 35 minuti.
Morbidi dentro per via della mela, croccanti fuori per il cioccolato.
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