Ho tagliato a straccetti 4 fette di petti di pollo. Li ho asciugati e li ho passati in padella con olio e un pizzico di dado granulare per carne. Ho aggiunto 10 pomodori datterino lavati asciugati e tagliati a metà. Ho fatto cuocere a fuoco vivo per circa 30 minuti, aggiungendo un filo di olio perchè pollo e pomodori non si abbrostolissero troppo. A fine cottura ho aggiustato con un pizzico di pepe.
Ho servito con insalata mista e pane bianco e nero.
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