Ho lavato e tagliato a dadini 2 melanzane, 2 zucchine. Ho lasciato a bagno nel latte per un’ora 1 cipolla bianca e poi l’ho tagliata a fettine molto sottili. Ho mescolate le verdure in una ciotola capiente e le ho condite con olio, sale, pepe verde. Le ho passate in padella aggiungendo ½ bicchiere di acqua per non farle bruciare. Una volta cotte le ho riposte in una teglia da forno cospargendole con un misto di pane e pane grattugiati. Ho irrorato con qualche fiocchetto di burro e fatto gratinare per 10 minuti a 220°.
Nessun commento:
Posta un commento