Ho lavato e asciugato 8 fette di pollo sottili. Ho coperto, ciascuna fetta di carne, con una fetta di prosciutto crudo toscano tagliato sottile e ho arrotolato chiudendo con degli stuzzicandenti. Ho riposto in padella antiaderente con un filo di olio e pepe nero. Ho spruzzato con un bicchiere di rhum e lasciato evaporare. Ho abbassato la fiamma e continuato la cottura per circa 30 minuti continuando a girare fino a far diventare gli involtini dorati e croccanti.
Ho servito con insalata verde mista.
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