Ho visto dei muffins il cui cartellino raccontava "muffins limone e cioccolato". Prima ho pensato fosse un abbinamento stridente. Poi ho pensato di provare a pensare agli ingredienti ...e allora ...
Ho lavorato 2 uova con 200 gr di zucchero bianco, 125 gr di burro, 200 gr di farina, 100 gr di yogurt e 100 gr di ricotta. Ho aggiunto il succo di un limone e la buccia grattugiata, 150 gr di cioccolato fondente a pezzi e 1 cucchiaino di lievito per dolci. Ho riempito 20 stampi da muffins. Ho ricoperto con granella di zucchero e infornato a 180 gradi per 35 minuti circa.
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