Zucchine chiare ai formaggi

Ho lavato e tagliato a rondelle 2 zucchine grandi e chiare. Le ho adagiate in padella antiaderente con sale, pepe nero, un filo di olio e 1 bicchiere di acqua. Le ho fatte andare per circa 10 minuti a fuoco vivo. Ho sminuzzato 2 caprini e 3 fettine di emmental, ho coperto le zucchine con i formaggi, spento il fuoco e coperto. Ho servito dopo qualche minuto.