Ho scongelato, sgusciato e lavato sotto acqua corrente 300 gr di code di gambero. Le ho passate in padella con due cucchiai di olio e ½ bicchiere di rum. Ho fatto evaporare e poi aggiunto peperoncino, curcuma e curry. Ho fatto andare per circa dieci minuti girando in modo che i gamberi diventassero croccanti. Ho servito con tre assaggi di riso (rosso, thailandese e nero cotti distintamente al vapore).
Ho lasciato ulteriori condimenti a tavola per chi volesse esagerare.
Nessun commento:
Posta un commento