Ho lavorato il tuorlo di un uovo con 1 bicchiere di zucchero, ho aggiunto l'albume montato a neve, 100 gr di burro sciolto, 1 mela renetta tagliata a fettine, farina manitoba q.b. per ottenere un composto omogeneo e morbido, 100 gr di cioccolato fondente spezzettato e, alla fine, un cucchiaino raso di lievito per dolci. Ho mescolato bene e riempito 8 pirottini da muffins. Ho infornato a 180 gradi per 30 minuti circa.
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