Con poco tempo a disposizione ho messo in una padella antiaderente pomodorini datterino tagliati a spicchi con olive verdi e nere (insaporite con prezzemolo) denocciolate e sminuzzate. Ho irrorato con un filo di olio umbro e aggiunto due filetti di acciughe sminuzzate e una manciata di pinoli. Ho cotto, al dente, 80 grammi di pasta di grano saraceno, scolato e saltato in padella aggiungendo pane grattugiato prima di impiattare.
Sulla fiducia. Pare sia stata apprezzata.
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