Ho lavorato 100 gr di farina bianca manitoba con 3 cucchiai di olio, sale rosa, mezzo bicchiere di acqua tiepida e 1 cucchiaino di lievito per torte salate. Ho mescolato, versato l’impasto in 2 stampi big muffins, cosparso di sale grosso e un filo di olio. Sulla superficie, a cottura avviata (in modo tale che non bruciasse) ho aggiunto della pancetta affumicata a cubetti sbriciolata.
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