Visto che quelli alla vaniglia sono stati “promossi”, questa notte ho fatto qualche variante …
Ho lavorato 1 uovo con 150 gr di yogurt al caffè, 5 cucchiai di zucchero di canna dulcita, 100 gr di burro sciolto, 150 gr di farina e un pizzico di lievito. Ho formato delle palline. Ho cotto a 200° per circa 30 minuti.
Anche questi, come quelli alla vaniglia, morbidi all'impasto sono risultati croccanti a fine cottura.
Anche questi, come quelli alla vaniglia, morbidi all'impasto sono risultati croccanti a fine cottura.
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