Ho tagliato a cubetti 3 zucchine dopo averle lavate e asciugate. Le ho cotte con olio, sale, pepe e poca acqua e mezzo bicchiere di latte. Una volta cotte le zucchine le ho frullate unendo 200 grammi di caprino francese molto saporito.
A parte crostini e olio extra vergine.
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