Ho lavorato un uovo intero con 100 gr di cocco in polvere, ho aggiunto 200 gr di yogurt bianco dolce e 5 cucchiai di zucchero bianco semolato. Ho mescolato e aggiunto, in metà impasto, del cacao in polvere amaro. Ho riposto in 2 pirottini da big muffin i due impasti alternandoli, bianco, nero e bianco. Ho cotto a 200 gradi per 25 minuti. Ho sfornato, lasciato raffreddare e capovolto. Ho servito tiepidi.
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