Ho sbattuto due uova con sale e pepe, 150 gr di feta sbriciolata, 300 gr di spinaci cotti al vapore, farina q.b. per amalgamare, ½ bustina di lievito per torte salate. Ho lavorato l’impasto, riempito tre stampi da big muffins, spolverizzato con parmigiano grattugiato e cotto a 250 gradi per circa 30 minuti.
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