Mi è avanzato del ragù di carne. Ho lavato, tagliato e messo sotto sale due melanzane. Le ho ridotte a cubetti dopo circa un'ora. Le ho passate in padella con olio e granulare alle verdure. A fine cottura ho aggiunto il ragù e del pecorini morbido dolce grattugiato. Ho riposto un pirofila e passato in forno per far gratinare. Ho lasciato intiepidire e servito il pasticcio come piatto unico accompanpgnando con pane carasau.
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