Ho lavato, asciugato e tagliato alla julienne 2 zucchine trombetta. Ho spezzettato filetti di tonno. Ho cotto al vapore 180 grammi di orzo. Ho aggiustato di sale e aggiunto zucchine e tonno con un filo di olio extra vergine di oliva. Ho impiattato, aggiunti granella di anacardi e glassa di aceto balsamico.
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