Ho cotto al dente 200 gr di riso. Ho raffreddato sotto acqua corrente e condito con 2 cucchiai colmi di pesto fatto in casa (senza aglio) e olio extra vergine. Ho aggiunto 2 cucchiai di insalatina giardiniera, 150 grammi di provolone dolce a cubetti e 180 grammi di tonno al naturale.
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