Sono piccole verdi e dolcissime. Ho lavato 2 chili di prugne Regina Claudia (la storia dice che questa prugna sia arrivata dalla Francia nel 1500 dedicata alla regina Claudia, moglie di Francesco I), le ho tagliate privandole del nocciolo. Le ho messe in una pirofila con 300 grammi di zucchero superfino, la buccia di mezzo limone biologico (solo la parte gialla) e una stecca di vaniglia che ho tolto dopo circa1 ora. Ho cotto per circa due ore e riposto in vasetti sterilizzati.
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