Perché a volte anche il pensiero conta e di dolcezza non ce n’è mai abbastanza … né nella vita, né a tavola …
Ho lavorato 2 tuorli e ho montato a neve i 2 albumi. Ho aggiunto 150 grammi di zucchero a velo, 200 grammi di panna da cucina e 150 grammi di farina di cocco e 100 grammi di farina di mandorle. Ho lavorato l’impasto e aggiunto qualche cucchiaio di nutella lasciando che risultassero delle striature. Ho versato il composto in una teglia imburrata e infarinata. Ho cotto per circa 40 minuti a 190 gradi. Ho lasciato raffreddare e servito con, a parte, una salsa a base di mascarpone e nutella.
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