Ho lavato, spuntato e tagliato alla julienne 5 zucchine. Le ho passate in padella con olio, sale e pepe e le ho scolate del condimento in eccesso. Ho preparato una besciamelle con 200 ml di latte, 3 cucchiai di farina, una noce di burro, una spruzzata di noce moscata e un pizzico di sale. Ho mescolato le zucchine alla besciamelle. Ho composto, in una teglia imburrata gli strati di lasagna con pasta, condimento, parmigiano grattugiato e fiocchetti di brie. Ho cotto a 200 gradi per circa 20/25 minuti.
Ho anticipato il servire la lasagna con un prosecco fresco conosciuto da poco e molto stuzzicante.
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