Ho passato in padella ½ cipolla tagliata sottile e 4 salsicce di maiale sbriciolate con un filo di olio. Ho aggiunto 1 grande bicchiere di vino rosso, 100 gr di passata di pomodoro e un po’ di concentrato di pomodoro. Ho aggiustato di sale. Ho lasciato cuocere a fuoco lento fino a quando il sugo si è rappreso. Ho servito con insalata mista e pane al farro.
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