Ho tagliato a straccetti 8 fettine sottilissime di petto di pollo. Ho coperto con 750 cl di birra bionda. Ho aggiunto sale, pepe e, alla fine, 3 cucchiai di miele di Karpathos. Ho fatto asciugare.
Da cuocere, prossima volta, in birra scura per maggior equilibrio con il miele.
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