Ho lavato e tagliato a metà 300 grammi di pomodorini datterino. Li ho passati in padella con olio, sale e pepe bianco. Una volta appassiti li ho riposti una ciotola di vetro aggiungendo 200 grammi di filetti di tonno siciliano e 50 grammi di pistacchi.
Ho servito con grissini di grano saraceno e vino bianco del Salento.
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