Ho cotto al vapore 250 grammi di zucca. L'ho frullata è aggiustato di sale pepe selvatico. Ho lavato tagliato a listare 3 fette di petti di pollo e li ho cotti in padella antiaderente senza condimento. Ho lasciato raffreddare le pietanze. Ho impiantato in ciotoline con alla base la crema e sopra il pollo. Ho aggiunto cumino e olio extra vergine di oliva. Ho servito con grissini al farro.
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