mercoledì 23 aprile 2014

Uova strapazzate, salsiccia e scaglie di caciotta … Quasi tutto marchigiano doc

Dalla mia terra sono arrivate bontà: salsicce di maiale e caciotta mista (pecora e mucca).
Ho strapazzate uova di cascina, ho cotto la salsiccia sulla griglia, ho sfilettato la caciotta, ho impiattato e goduto ad occhi chiusi ripensando alle vacanze da bambina a casa dei nonni, alle gite sulle montagne circostanti, ai pic nic con gli amici lungo il torrente.
La malinconia e la nostalgia hanno danzato insieme mentre le lacrime scendevano.

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