Ho scolato 150 gr di filetti di tonno dall’olio di conservazione, ho scolato 150 gr di ceci dalla loro acqua lavandoli bene sotto acqua corrente e li ho passati velocemente in padella con olio, sale e pepe rosa. Ho grattugiato grossolanamente il pecorino. Ho unito gli ingredienti in una pirofila e ho tenuto vicino ai fuochi. Ho cotto 200 gr di mezze penne rigate al farro. Ho condito la pasta e impiattato guarnendo con erba cipollina fresca.
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