Ho versato in una casseruola 6 tazzine di caffè ristretto, 70 gr di maizena, 2 cucchiai di cacao amaro, 9 tazzine da caffè di acqua, 100 gr di zucchero e la buccia di un limone. Ho fatto cuocere a fuoco dolce e, senza mai smettere di mescolare col cucchiaio di legno, ho fatto addensare fino a quando si è formata una crema liscia e omogenea. Ho tolto la buccia di limone e versato il composto in una ciotola di vetro. Ho fatto raffreddare per qualche ora in frigorifero e ho servito con panna montata leggermente zuccherata.
A me non è piaciuto molto, gli altri commensali della cena “I love Sicily” hanno bissato!
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