Polpette di carni miste e philadelphia

Ho mescolato 150 gr di carne trita di manzo con 150 gr di salsiccia di maiale, 2 uova intere, 75 gr di pane grattugiato, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di Philadelphia, sale e pepe nero. Ho formato circa 10 polpette e cotto su carta da forno a 180° fino a quando non ho visto le polpette dorate.

Ho servito con una insalata di finocchi e scaglie di grana condita con olio, pepe in grani e aceto balsamico.