Ho preparato un pesto con 50 grammi di basilico, 30 grammi di pinoli, 50 di pecorino romano e un misto di 200 grammi tra spicchi di arance e pompelmo rosa spellati. Ho cotto al dente 250 grammi di trenette di farina di grano saraceno. Ho fatto saltare in padella, impiattato e spolverizzato di pepe bianco.
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