Questa mattina avevo messo a bagno 150 grammi di orzo biologico. Questa sera l'ho cotto in abbondante acqua salata per 20 minuti. Nel frattempo ho cotto in padella antiaderente 3 fettine sottili di tacchino tagliate a listarelle con 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di curcuma indiana molto piccante. Ho scolato l'orzo, l'ho lasciato intiepidire e mescolato alla carne. In tavola salsa di soia per condire.
Un po' etnico ... molto saporito!
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